Uitbating cultuurcafé in CC (AGB)

We starten begin 2017 in Zaventem een nieuw cultuurcentrum op binnen een AGB. Ik ben op zoek naar goed werkende voorbeelden voor de uitbating van het cultuurcafé/brasserie: eigen beheer, concessie, onderaanneming, ... Alle tips zijn welkom. Alvast bedankt.

Aanraden

0 leden vinden dit leuk

Berichten in deze discussie

Permalink Antwoord van Sam Vervoort op 19 Juni 2015 op 16.44

Dag Freek

Bij ons loopt de uitbating van het café reeds sinds de start via een concessie (3 verschillende uitbaters gedurende de afgelopen 16 jaar).

Ik zal een voorbeeld van concessie doormailen.

Groeten,

Sam

stafmedewerker GC 't Blikveld - Bonheiden

Permalink Antwoord van Bob Van den Bosch op 22 Juni 2015 op 8.57

Freek

Katrijn Van Kerckhove maakte bij haar opleiding cultuurmanagement (aan de Universiteit Antwerpen Management School) een thesis over horecavoorzieningen bij cultuur- en gemeenschapscentra. Het kan misschien interessant zijn die eens op te vragen.

Ik zal je via e-mail een aantal voorbeelden bezorgen van de concessieovereenkomsten met onze uitbater die de cafetaria heeft uitgebaat van 1999 en dat nog zal doen tot september.

Bob

Permalink Antwoord van Erwin Van Dycke op 22 Juni 2015 op 12.18

Freek,

Wij hebben de bovengenoemde thesis met juridisch onderbouwde voorbeeldmodellen als basis genomen voor onze concessie.

Zeker de moeite dus, al denk ik dat je ook wat geluk moet hebben met welk vlees je in de kuip hebt...

Erwin.

Permalink Antwoord van Hannes Vanhaverbeke op 24 Juni 2015 op 13.31

Hoi Freek

andere plaatsen waar ze recent hun concessie onder de loep hebben genomen: Bierbeek, Heist-op-den-Berg, Linkebeek, Westrand, Oostende (De Grote Post), ...

Veel succes!

Hannes

Permalink Antwoord van Dieter Vranckx op 10 Juli 2015 op 9.13

Hoi Freek,

Wat de uitbating betreft, onderzoek toch zeker de mogelijkheid om dit zelf te doen (met verenigingen, interims, eigen personeel). Elke dag geraak ik er vaster van overtuigd dat dit de beste oplossing is. Anders toch alleen maar miserie met uitbaters die zich niet houden aan de afspraken.

Als hier de concessie stopt zal ik dat alleszins proberen.

groetjes,

dieter

Permalink Antwoord van Freek Rombouts op 10 Juli 2015 op 14.42

Dieter Vranckx zei:

Hoi Freek,

Wat de uitbating betreft, onderzoek toch zeker de mogelijkheid om dit zelf te doen (met verenigingen, interims, eigen personeel). Elke dag geraak ik er vaster van overtuigd dat dit de beste oplossing is. Anders toch alleen maar miserie met uitbaters die zich niet houden aan de afspraken.

Als hier de concessie stopt zal ik dat alleszins proberen.

groetjes,

dieter

Dag Dieter,

Bedankt voor de suggestie. Het is duidelijk uit alle verhalen dat de ingesteldheid van de uitbater de cruciale factor is. Maar zelf uitbating is in ons geval niet haalbaar.

Groeten,

Freek

Permalink Antwoord van sylvie anzempamber op 9 Februari 2016 op 11.16

wij hebben ook wel wat praktijkervaring. je kan me contacteren via vrije.tijd@stad.diksmuide.be. Ik stuur je onze contracten door met aantal opmerkingen.

Permalink Antwoord van Pat Vanderhaeghe op 11 Mei 2017 op 14.33

Dag Sam,

Kan je mij jullie contracten, concept, enz. eens doorsturen?

bedankt alvast,

pat.vanderhaeghe@jantervaert.be

Sam Vervoort zei:

Dag Freek

Bij ons loopt de uitbating van het café reeds sinds de start via een concessie (3 verschillende uitbaters gedurende de afgelopen 16 jaar).

Ik zal een voorbeeld van concessie doormailen.

Groeten,

Sam

stafmedewerker GC 't Blikveld - Bonheiden

Permalink Antwoord van Pat Vanderhaeghe op 11 Mei 2017 op 14.34

Dit interesseert me, Dieter! Kan je mij jullie manier van werken / aanpak / concept eens doorsturen?

dank alvast,

pat.vanderhaeghe@jantervaert.be

Freek Rombouts zei:

Dieter Vranckx zei:

Hoi Freek,

Wat de uitbating betreft, onderzoek toch zeker de mogelijkheid om dit zelf te doen (met verenigingen, interims, eigen personeel). Elke dag geraak ik er vaster van overtuigd dat dit de beste oplossing is. Anders toch alleen maar miserie met uitbaters die zich niet houden aan de afspraken.

Als hier de concessie stopt zal ik dat alleszins proberen.

groetjes,

dieter

Dag Dieter,

Bedankt voor de suggestie. Het is duidelijk uit alle verhalen dat de ingesteldheid van de uitbater de cruciale factor is. Maar zelf uitbating is in ons geval niet haalbaar.

Groeten,

Freek